吴佳鑫，应用化工技术专业负责人，中共党员。讲师，食药化工学院学管安全科科长，硕士研究生。
公共营养师一级，食品检验工技师。
主讲《发酵技术》、《生物发酵设备》、《分析化学》等专业课程。
近年来，发表论文4篇，获得设计专利3项，参与编写教材1部，参与完成市级科研项目1项，参与校级科研课题1项。2020-2021年度被评为院级“优秀教师”，荣获2020年赤峰市中等职业学校教师教学能力大赛专业课程组三等奖，荣获2021年全区职业技术院校教师教学能力大赛高职组二等奖，荣获2022年全区职业技术院校教师教学能力大赛高职组二等奖。
