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“在教育学生的道路上，我们渐渐地发现，培养学生的动手操作能力，是教育的重要内容，对学生的全面发展有深远意义。”烘培教材前言中写道，希望通过校企合作教学的烘培实训课程，看到学生的智慧表现在他们的手指尖上并且提前适应企业的生活节奏。烘焙课程是一种全新的教学方式，具有强烈的实践性、生活性和研究性，同时它也是一种全新的学习方式，学生从做中学，学促进做。在操作的过程中，学生往往需要克服困难，互相帮助，团结协作，才能完成任务、学生动手能力的培养有利于学生不怕困难，团结友爱，乐于助人等良好品德的形成。
杨阳 供稿
2017年10月27日
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