食品分析工程技术研究中心主要从事食品、农牧产品（牛羊肉）、水质等食品分析技术的研究与开发，此研究项目为内蒙古自治区的经济支柱产业，推动地方经济和食品行业绿色化发展。研发方面，在现有检测技术的基础上，创新检测技术如,检测与控制一体、无损检测、形态分析多技术融合、速测化、便携化方向发展；在研究技术的基础上，制定多方面检测技术国家标准和行业标准。服务方面，在现有研究技术的基础上，结合农牧产品检测项目，争取自治区级、国家级科研项目立项研究，发明相应的专利技术，并使专利技术产业化，更好地服务地方经济。
（1）项目建设，将食品分析技术定位为农牧产品检测、水质检测。2016年针对我区牛羊肉产业，与内蒙古中谱安信检测有限公司校企合作，重点建设投资在农牧产品检测设备和厂房上，建设实验室1200多平方米，设备投资1200多万元。截至2022年，基本实现发展目标， 未来5年内在工程技术研究中心人员培养、设备购置方面倾向于农牧产品检测、水质检测方向发展。
（2）团队建设，团队建设方面培养食品分析技术专业需要的高质量工程技术人员与高水平领军人才队伍，高、中、初技术职称衔接的校企共建、共享开放型工程技术研发中心。技术人员是工程技术研究中心工作的主体，他们知识水平的高低，直接影响到实验教学的质量和工程技术研究中心开放，在新的高等教育形势下只有具有创新观念的人才能胜任领导和策划工程技术研究中心的一切工作，工程技术研究中心建设重要的是建设一支专业知识过硬、热爱本职工作、业务素质好、技术水平高、结构合理的实验教师和技术人员队伍，将采取加强原有工程技术研究中心技术人员的业务培训、选送实验技术人员到实验技术力量雄厚的高校进修学习，将学历层次高、动手能力强的教师从理论教学一线充实到实验教学工作岗位；引进高学历人才不断加强工程技术研究中心队伍建设工作，促进食品分析技术人员教学水平和科研水平的提高。目前食品分析工程技术研究中心专职教师21名，兼职工程技术研究中心人员37人。具有丰富的检测经验，规划将建立一个年龄、职称搭配合理的团队。
微信公众号
