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食品生物工艺(艺术西点方向)专业简介(中职)
时间:2014-04-21 浏览:1493
食品生物工艺专业介绍(艺术西点制作方向)
培养目标:
   本专业培养学生具备全面素质和综合职业能力,学生的耐力、塑形能力、审美观和相关色彩搭配的能力掌握必备的文化基础知识,具有良好的表达能力、理解能力和终身学习能力;具有一定的接受和处理信息的能力、经营管理能力、社会交往能力和合作精神。掌握美术造型、人物形体等方面的绘画知识,艺术西点的基础理论知识、设计原理和法则,裱花技术基础知识,计算机及初级专业应用方面的知识。
主干课程设置
    素描、色彩、抹面、花边、卡通生肖、花卉、仿真生肖、人物造型、大型蛋糕、捏塑、节日蛋糕、巧克力、毛笔画、食品烘烤加工技术、食品营养与卫生、食品质量控制与管理
就业面向
   烘焙学校或相关培训单位去做技师,烘焙食品原料厂家去做市场技术指导技师,大中型城市的饼店里做裱花师或烘焙师,适应了企业工作后都会极快速度提升,一般都是饼店或连锁机构的技师或管理层。
定点就业单位
好利来集团
工院 轻工化工系
学院地址:赤峰市新城区巴林北街22号 邮编:024000
联系电话:0476-002536/6668888 传真:4567890

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